Replace string in PHP - not working with longer string

I am beginner in php.

I have this code:

function allergen(string $value): string
    {
        $allergens = ['pszenica', 'pszenicy', 'żyto', 'żyta', 'jęczmień', 'jęczmieniem', 'jęczmienia', 'owies', 'owsem', 'owsa', 'orkisz', 'orkiszem', 'orkisza', 'jaja', 'jajka', 'jajo', 'jajecznica', 'jajeczny', 'jajeczna', 'z jajkiem', 'jajko', 'ryby', 'ryb', 'rybne', 'rybny', 'dorsz', 'dorsza', 'dorszem', 'łosoś', 'łososiem', 'łososia', 'mintaj', 'mintajem', 'mintaja', 'makrela', 'makrelą', 'makreli', 'miruna', 'miruną', 'miruny', 'pstrąg', 'pstrągiem', 'pstrąga', 'sola', 'śledź', 'śledziem', 'śledzi', 'sardynki', 'sardynka', 'sardynek', 'sardynkami', 'halibut', 'halibuta', 'halibutem', 'szczupak', 'szczupakiem', 'szczupaka', 'sandacz', 'sandaczem', 'sandacza', 'tuńczyk', 'tuńczyka', 'tuńczykiem', 'kergulena', 'kergulą', 'orzeszki', 'orzechy', 'orzech', 'orzechowy', 'orzechowe', 'orzechami', 'migdały', 'migdałami', 'migdał', 'nerkowce', 'pistacje', 'pistacjami', 'pistacji', 'migdałowe', 'płatki migdałowe', 'płatkami migdałowymi', 'seler', 'z selerem', 'selerowy', 'gorczyca', 'gorczycą', 'gorczycy', 'sezam', 'sezamowe', 'sezamu', 'sezamem', 'musztarda', 'musztardą'];
        if (in_array(mb_strtolower($value), $allergens)) {
            return "<b>$value</b>";
        } else {
            return $value;
        }
    }

It's working fine when I use this function:

allergen('owies');

(add <b>owies</b>)

But problem is when I have:

allergen('lubie takie owies')

I need result:

lubie takie <b>owies</b>

How repair this function?

from Newest questions tagged laravel-5 - Stack Overflow https://ift.tt/2TmcMwa
via IFTTT